Muffins de Hojuelas de Papa de Idaho® con Chocolate

Ingredientes:

  • 12 porciones
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 2/3 de taza de Papa Idaho Deshidratada
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 de taza de chispas de chocolate semi amargo
  • Aceite en spray para cocinar
  • Una pizca de sal

Direcciones:

  1. Pre caliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe los moldes para panquecitos con el aceite en spray.
  2. En un recipiente grande coloque la harina, las hojuelas de papa Idaho deshidratada, el azúcar, polvo para hornear, canela y la pizca de sal. Mezcle todo hasta que esté perfectamente integrado. Posteriormente integre la leche, las claras de huevo, el aceite y extracto de vainilla. Finalmente agregue las chispas de chocolate y mezcle.
  3. Con una cuchara coloque la mezcla en los moldes para panquecitos. Evite llenar el molde hasta el borde. Hornee de 14 a 17 minutos o hasta que observe un color doradito e inserte un palillo en el centro y salga limpio.
  4. Desprenda los panquecitos de las orillas con un cuchillo y colóquelos en una super?cie a temperatura ambiente para que se enfríen totalmente.
Imprimir Receta

Porciones: 12 Porciones
Calorías: 152
Sodio: 144 mg
Grasa: 4 g
Proteína: 3 g
Colesterol: 0 mg

Autor:
Rachel Strange

Huntsville, AL

Compartir Esta Receta

Otras Recetas

Idaho® Potato Knishes

Knishes de Papa de Idaho®

Fudge Mocha Idaho® Potato Cake

Pastel de Papa de Idaho® a la Fudge Mocha

Blue Cheese Idaho® Potato Chips

Papas de Idaho® Fritas con Queso Azul

Ask Spuddy Image