Delicioso Dip de Papas de Idaho®

Ingredientes:

Ingredientes para el Hummus

  1. 2/3 taza de agua
  2. ¼ taza de leche baja en grasa
  3. 2/3 de taza de Puré de Papa de Idaho®
  4. 1 aguacate maduro, sin cáscara ni hueso
  5. ½ taza de crema agria baja en grasa
  6. 2-3 cucharadas de jugo de limón
  7. 2 dientes de ajo medianos, machacados
  8. 1 cucharada de comino molido
  9. ½ cucharada de sal

Ingredientes para el topping

  1. ½ taza de jitomate fresco picado
  2. 2 cucharadas de cilantro picado
  3. 1 jalapeño mediano, sin venas ni semillas, finamente picado
  4. ¼ cucharada de sal

Direcciones:

  1. Coloque todos los ingredientes para el Hummus en la licuadora. No olvide colocar la tapa de la licuadora al mezclar. Licue hasta que quede una mezcla suave y homgénea.
  2. Combine todos los ingredientes del topping en un tazon pequeño.
  3. Para servir, coloque el Hummus en un tazon mediano y sirva el topping sobre el hummus.
  4. Sugerencias para servir: sirva con totopos de pita horneados o vegetales varios como pimientos, jícama, calabacitas, pepinos o zanahorias. 
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Porciones: 8 Porciones
Calorías: 130
Sodio: 240 mg
Grasa: 10 g
Fibra: 3 g
Proteína: 2 g
Colesterol: 5 mg

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